Ensenat Coaching

Lorsque l’on se lance dans l’activité sportive et que les beaux jours commencent à arriver, on cherche à éliminer les petits kilos en trop mais, comment résister aux tentations culinaires qui peuvent se présenter à nous ? Notre conseil : vous préparer des recettes sportives et gourmandes pour vous faire plaisir sans faire d’excès !

1. Recettes sportives et gourmandes pour le petit-déjeuner,

S’il y a bien un moment tout doux dans la journée, c’est bien le petit déjeuner. Découvrez nos recettes sportives et gourmandes spécialement concoctées pour le petit-déjeuner.

1/ LES PANCAKES GOURMANDS

Un plaisir simple et bon pour bien démarrer la journée.

Ingrédients pour 2 personnes :

100g flocons d’avoine complets,
40 à 50 cl de lait de soja, (à doser en fonction de la texture souhaitée)
1 yaourt nature ou fromage blanc (100g)
1 compote de pomme sans sucres ajoutés (100g),
2 oeufs,
1 sachet de levure chimique,
1 gousse de vanille,
Sirop d’érable

Préparation :

Verser 100g de flocons d’avoine dans votre plat,
Puis ajouter les 2 oeufs entiers,
Verser ensuite votre yaourt et la compote,
Mélanger en ajoutant petit à petit votre lait,
Terminer par le sachet de levure et la gousse de vanille,
Laisser reposer 20 minutes,
Vérifier que la texture ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse,
Armez-vous de votre poêle à pancakes et mettez en forme votre préparation.
Il n’y a plus qu’à déguster
* Recette testée et approuvée !

2/ BOWL CAKE

Idéal pour un instant gourmand et sucré.

Ingrédients pour 1 personne :

40 à 50g de flocon d’avoine complets,
1 oeuf entier,
35 cl de lait de soja,
10 g de pépite de chocolat noir ou un carré de chocolat noir 85% coupé en petit morceau,
1 pomme coupée
Sirop d’érable

Préparation :

Dans un bol, verser l’ensemble des ingrédients en commuant par les flocons d’avoine complètes, l’oeuf, puis le lait.
Mélanger et ajouter les pépites de chocolat, et la pomme coupée en morceaux,
2 minutes au micro-ondes
Vous pouvez mettre votre préparation dans une petite assiette ou le manger directement dans votre bol. Pensez à ajouter une touche de sirop d’érable !

Passons désormais à la suite de la journée.

2. Recettes sportives et gourmandes pour le déjeuner

Il est maintenant temps de parler du déjeuner. Il est important d’équilibrer son assiette et de faire le plein d’énergie pour assurer le reste de la journée.

1/Tagliatelles de courgettes

Ingrédients pour 2 personnes :

3 courgettes de taille moyenne,
100 à 150 g de blanc de poulet,
4 tranches de bacon coupées en morceaux,
1 oignon,
Moutarde,
Miel,
Parmesan

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes,
Couper l'oignon en lamelles,
Mettre les blancs de poulet dans un plat à mettre au four avec la moitié de l’oignon coupé, en les arrosant de la préparation suivante : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à café de miel, 1 cuillère à soupe d’eau
Enfournez pour 20 minutes à 180°C

Pendant ce temps, préparer les tagliatelles de courgettes,
Faire revenir dans la poêle la moitié d’oignon et le bacon coupé,
Eplucher les courgettes, les découper en lamelle, et les mettre dans la poêle,
Une fois les courgettes cuites, mettre dans la préparation 2 cuillères à café de parmesan coupé (1 c a c par personne)

Vous n’avez plus qu’à déguster !

2. Tartine gourmande

Recette idéale pour l’arrivée de l’été !

Ingrédients pour 2 personnes :

Tartines de pain complet,
2 avocats,
2 oeufs,
2 tranches de bacon,
3 carrés frais,
1 boite de thon 250g,
2 grosses tomates à farcir,
Salade,
1 citron

Préparation :

Prévoir 2 grosses tartines par personne avec la superposition de :
Ecrasé d’avocat,
Oeuf au plat,
Bacon,
Tomate farcie :
Enlever la chair intérieure,
Mélanger dans un bol les 250g de thon avec les 3 carrés frais et un zeste de citron
Introduire le mélange dans la tomate.
Se servir de la salade verte en guise d’accompagnement de votre repas tapas.

3. Recettes sportives et gourmandes pour le diner

1/ Papillote au four

Le poisson, un de vos meilleurs alliés !

Ingrédients :

150 à 200 g de poisson blanc par personne (cabillaud, lieu noir etc…)
2 grosses tomates,
2 citrons,
Bouquet garni

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C
Dans du papier aluminium déposer le poisson assaisonné avec du citron et les herbes choisies (pour 1 personne)
Enfourner le poisson pour 25 minutes,
Couper les tomates en 2 et les déposer dans un plat. Assaisonnez les avec les herbes et épices de votre choix et enfournez. Vérifier régulièrement la cuisson pour qu’elles ne soient pas trop sèches.

Une fois vos plats prêts, vous n’avez plus qu’à déguster !